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手撕杏鲍菇
童尐果
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三伏天就想吃点清爽小菜,凉拌的杏鲍菇,夏天的必备菜,尽管我不是素食爱好者,但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。 杏鲍菇蒸后,原汁原汁,清爽不油腻,低热量更健康,素食者特别推荐,还能假装自己在吃肉!
初级
蒸
微辣
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
熟油
1勺
芝麻油
1勺
生抽
1大勺
辅料
醋
1小勺
白糖
少量
葱
少量
蒜
2个
小米椒
4个
手撕杏鲍菇的做法步骤
1.
将杏鲍菇清洗干净。
2.
放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
3.
. 待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。
4.
放入葱花、辣椒碎、蒜末。
5.
倒入1大勺生抽。
6.
倒入醋。
7.
倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
8.
再加入少量的糖粉,混合均匀。
9.
保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。
10.
炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。
分类:
凉菜
家常菜
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