地三鲜

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  1.青椒、茄子洗净掰成小块
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  2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟
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  3.捞出控净油
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  4.青椒、茄子块也入油锅炸一下
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  5.捞出控净油
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  6.取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、水做成芡汁
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  7.蒜去皮洗净切碎
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  8.起油锅，爆香蒜末
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  9.加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒
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  10.倒入调好调料汁翻炒均匀
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  11.出锅。

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