烤五花肉

辰研文化发布

烤五花肉

即使是夏天，对肉的渴求从来就没有停止过。配上生菜和酱汁，欲罢不能。
肥瘦相间的上好五花肉，手工切成片，再经过较长时间的腌制，肉片会非常入味，而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻，让人越吃越上瘾。

食材明细

主料

五花肉1斤

辅料

烤五花肉的做法步骤

1.材料准备
2.五花肉去皮
3.去皮的五花肉切块
4.各种调料倒入五花肉，姜片拌匀腌一小时
5. 烤箱预热210度，烤盘铺上油纸，把腌好的猪肉块铺上，肉表面刷上一层油，进烤箱10分钟.取出烤盘，把五花肉翻面，再刷上腌料和油，进烤箱再烤五分钟就可以了

小窍门&温馨提示

❥ 腌制过程中用力搓揉，直到肉质完全粘匀调料，并初步人味，这个过程大约需要10分钟
❥ 要将混拌好的原料装入保鲜盒内，用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制，温度控制在10度以下，不同的材料在腌制时不可混装
❥ 五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再刷一些，别让酱汁烤干

分类：热菜家常菜烤箱菜午餐晚餐

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