酱猪肝

1.猪肝过冷水

2.猪肝切片

3.切好的猪肝再次过冷水　漂去血水

4.捞出沥干备用

5.锅加清水煮沸　加入猪肝汆烫一分钟。

6.捞出沥干锅中水倒掉，再重新加清水，煮沸后再加入汆烫后的猪肝加八角、辣椒、香叶、盐　小火焖炖15分钟