面拖蟹

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面拖蟹

秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！

食材明细

主料

辅料

配料

面拖蟹的做法步骤

1.螃蟹用刷子刷干净。
2.把蟹对切，去鳃，去底，去胃。
3.面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。
4.锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
5.把面糊裹住螃蟹，盛出。
6.半成品放入大碗。
7.再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。
8.加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.
9.加鸡精，葱花煸匀即可。

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