豆角炖肉

YU的庄园

豆角炖肉

我偷懒时会做这道菜，荤的素的都有了，豆角吸收肉中的油脂和香味，吃起来滋味十足

主料

辅料

豆角炖肉的做法步骤

1.猪肉洗净切块
2.豆角洗净切成一寸长左右的段
3.锅烧热，放入少许油烧至五成热，放入姜、肥肉煸炒
4.肥肉煸至焦黄时放入瘦肉继续煸炒，肉中的水分烧干后倒入黄酒烹香，再倒入酱油翻炒
5.将切好的豇豆倒入锅中，翻炒，让豇豆吸收肉中的油脂和香味
6.锅中加水和菜齐平，大火烧开后转中火炖
7.锅中还有少许汤汁时加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦

小窍门&温馨提示

倒入酱油后要将火调小，否则容易糊锅

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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