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肉末茄子
独家
萱妈DaisyCheng
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
线茄
适量
辣椒
适量
肉末
适量
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
温水
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
料酒
适量
猪油
少量
肉末茄子的做法步骤
1.
茄子切成滚刀块
2.
倒入炒锅,开火翻炒,炒变色盛出
3.
热锅入油,放入蒜姜,倒入肉沫(肉沫提前放姜料酒十三香盐酱油拌匀腌制半小时以上),翻炒
4.
放入茄子翻炒几下,放入少量猪油,翻炒
5.
放入豆瓣酱,翻炒均匀,加少量温水,盖上盖子煮开
6.
加入切块的青椒,和盐,翻炒均匀,关火
7.
装盘
分类:
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晚餐
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