麻辣猪蹄独家

厨娘宋宋发布

麻辣猪蹄

食材明细

主料

猪蹄1000克

辅料

麻辣猪蹄的做法步骤

1.猪蹄提前用清水浸泡出血水
2.下锅焯水然后冲洗干净备用
3.准备辣椒段，姜片，八角，花椒
4.起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，八角，花椒爆香
5.加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味
6.倒入猪蹄翻炒均匀，炒三分钟
7.加入没过猪蹄的清水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火
8.待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味
9.大火收汁即可
10.成品
11.成品
12.成品

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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