地三鲜（少油版） 独家

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  1.将土豆洗净切片泡水，豆角洗净掐段，茄子洗净切滚刀。
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  2.将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油，将豆角炸3分钟，茄子略炸1分钟，土豆炸2分钟至表皮有些许泛黄。
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  3.锅中留一点油，大火加热，放入葱姜末和一半的蒜末，炒香之后倒入炸过的土豆茄子豆角，放盐、鸡精、少许糖翻炒均匀即可盛出。
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  4.成品

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