红烧肉

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红烧肉

yoyo酱听到不少人说，日本酱油做不出国内红烧肉的颜色，其实大可不必担心。一方面，本身国内的老抽就基本是靠添加色素来上色的，另一方面，根据yoyo酱的亲身体验，只要烹饪方法适当，一样可以做出色香味俱备的美味红烧肉。没有色素添加剂，吃得也更安心更健康！

主料

五花肉730g

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块。
2.姜切片。
3.将葱做成葱结。
4.锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。
5.放入五花肉块。
6.五花肉色变白后，加入黄酒。
7.等酒气挥发后，分别加入又伊鲜原味酱油，冰糖，水和糖。
8.大火烧开后，转中火炖煮90分钟，直到肉酥，大火收汁。
9.让人垂涎欲滴的美味红烧肉出锅啦！

小窍门&温馨提示

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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