柚子皮

1.柚子皮切好，放盐抓均匀，到掉逼出来的水，再用清水泡两天，每天换两次左右的水

2.大蒜子生姜切细备用

3.剁辣椒

4.辣椒放入生姜大蒜子里，加入一小勺糖盐鸡精

5.辣椒腌出水就放柚子皮拌均匀即可