自制剁椒独家

云朵里的那只猫

自制剁椒

主料

辅料

自制剁椒的做法步骤

1.准备材料
2.大蒜剥皮备用
3.生姜辣椒洗净晾干水分
4.辣椒去蒂
5.剁碎备用，可以不用太剁太碎
6.生姜大蒜全部剁碎加入盐
7.加入白糖
8.搅拌均匀
9.装入无水无油的瓶中
10.撒入高度白酒
11.密封保存，2天后放入冰箱冷藏
12.做菜，调味均可

小窍门&温馨提示

剁椒做好后20之内亚硝酸盐含量较高，建议20天以后再吃

分类：家常菜自制酱料

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