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上汤娃娃菜
英子草23
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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
400g
皮蛋
1只
台湾香肠
2根
辅料
油
适量
盐
适量
高汤
1碗
蒜
2瓣
上汤娃娃菜的做法步骤
1.
准备食材
2.
皮蛋去壳切丁,香肠切丁备用。
3.
娃娃菜洗净切长条
4.
锅中热油,5成热时放蒜片爆香。
5.
放入皮蛋,香肠丁翻炒片刻。
6.
加入高汤煮沸。
7.
放入娃娃菜煮至变软。
8.
放入适量盐拌均匀即可
9.
成品图
小窍门&温馨提示
挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。
分类:
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