毛蟹炒年糕

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  1.年糕切片
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  2.锅中水煮沸，放入年糕，年糕变软了就取出
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  3.把姜切片，蒜切片
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  4.热锅注油，姜片蒜片炒香
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  5.蟹处理干净
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  6.把蟹放入油锅中，翻炒片刻
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  7.锅中加料酒，继续翻炒片刻
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  8.锅中加水
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  9.把年糕放入锅中
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  10.加豆瓣酱，少许生抽，加盐，鸡精和白糖，翻炒
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  11.放入葱
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  12.加入少许水淀粉，火稍微开大些，翻炒，直至酱汁浓稠
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  13.出锅装盘，好大一盘，吃得好过瘾

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