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红烧肉
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一小时
食材明细
主料
五花肉
500克
杭椒
10个
蒜苗
2根
辅料
生抽
3匙
老抽
2匙
料酒
2匙
蒜瓣
8颗
桂皮
适量
八角
2个
香叶
2片
生姜
5片
白糖
适量
自制剁椒酱
2匙
自制豆瓣酱
2匙
鸡精
适量
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切小丁块,过水
2.
热锅,烧油。
3.
五花肉放入锅中炒到微黄时,出油加入料酒,生姜,蒜瓣,桂皮,香叶,八角
4.
加入自制豆瓣酱,剁椒酱各2勺,生抽,老抽,白糖翻炒。
5.
锅里加水大火烧滾,转小火炖。
6.
待汤烧到差不多时放入杭椒翻炒。
7.
加入蒜苗,鸡精翻炒装盘。
8.
大功告成
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