糖醋排骨

1.新鲜排骨清洗干净；

2.入开水焯2分钟，洗净浮沫，沥干水分；

3.炒锅倒入油下排骨、姜片翻炒；

4.翻炒片刻加入一半量的糖、盐、醋、老抽、米酒，放入淹过排骨的水，大火烧开，改小火炖一个小时；

5.待水收干些，再调入剩下一半糖醋汁，撒入葱段即可。