红烧秋刀鱼

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  1.准备主料。鱼取出内脏，鱼鳃，洗净，厨房纸把鱼擦干。
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  2.锅中放入食用油，油温高放入小葱，姜爆香。
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  3.放入秋刀鱼煎。
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  4.煎至一面金黄换另外一面。
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  5.全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，绵白糖少许水。
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  6.放入盐，小葱，盖上锅盖，汤汁即将收干即可。

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