烧茄子

涛妈私厨

烧茄子

主料

辅料

烧茄子的做法步骤

1.准备食材，瘦肉剁细，成肉糜
2.青椒掰小块，入锅焯至变色后捞出
3.茄子切滚刀状，放入一点水搅拌一下，入锅煎的时候不会吃入太多的油
4.锅子倒入适量的油，把茄子煎软捞出
5.大蒜，葱段爆香，加入肉糜翻炒
6.加入一勺的豆瓣酱，加一点盐，适量的蚝油和生抽翻炒一下，倒入开水，煮开
7.倒入茄子，盖锅煮一会
8.倒入青椒，葱段翻炒片刻就可出锅

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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