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烧茄子
涛妈私厨
发布
简单
煮
微辣
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
瘦肉糜
适量
青椒
适量
大蒜
适量
葱
适量
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
烧茄子的做法步骤
1.
准备食材,瘦肉剁细,成肉糜
2.
青椒掰小块,入锅焯至变色后捞出
3.
茄子切滚刀状,放入一点水搅拌一下,入锅煎的时候不会吃入太多的油
4.
锅子倒入适量的油,把茄子煎软捞出
5.
大蒜,葱段爆香,加入肉糜翻炒
6.
加入一勺的豆瓣酱,加一点盐,适量的蚝油和生抽翻炒一下,倒入开水,煮开
7.
倒入茄子,盖锅煮一会
8.
倒入青椒,葱段翻炒片刻就可出锅
分类:
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晚餐
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