红烧排骨

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  1.排骨凉水下锅，水开后煮15分钟。
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  2.煮好的排骨洗净备用。
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  3.炒锅倒油，放入冰糖。
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  4.小火炒至冰糖融化微微发黄。
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  5.放入排骨翻炒。
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  6.翻炒至排骨上色，烹入白酒、醋，去腥。
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  7.放入葱、姜、五香粉炒香。
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  8.加盐、水、老抽、几粒山楂、水，大火煮开，小火慢炖45分钟即可。
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  9.成品。

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