土豆烧牛肉

尔东叶

土豆烧牛肉

土豆烧熟了再加牛肉，这句话，想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论，单就这道菜来讲，是既美味又营养丰富，还有着很多的食疗功效。由此，虽然烹饪方法因地域不同而有异，但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。

主料

辅料

土豆烧牛肉的做法步骤

1.牛肉洗干净切成块，用冷水浸泡2个小时后捞出沥干水。
2.电饭煲内胆中加桂皮、小茴香、大料、葱姜蒜、红尖椒。
3.放入牛肉。
4.添加适量酱油，搅拌均匀。
5.添加适量水搅拌均匀。将电饭煲内胆放入电饭煲，通电，调至煲汤一小时。
6.将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
7.锅烧热加油，土豆入锅过油后盛出。
8.煲后的牛肉倒入炒锅。
9.土豆入锅同烧。
10.加盐烧。
11.烧至牛肉软烂，土豆软绵即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、牛肉不焯水，冷水浸泡的时间要长些，浸泡期间要适时换水。
2、土豆提前过油后再与牛肉一起烧，口感会更好。
3、土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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