清蒸鲈鱼

1.鲈鱼宰好，两面切花刀，洗净沥干水分，放到蒸盘上。

2.生姜切丝，芫茜香葱切碎。把姜丝放到鱼面上和肚子里。

3.锅放水煮开，放下鲈鱼蒸10分钟。

4.鲈鱼蒸熟取出，倒掉鱼水，另热锅下油，放入芫茜香葱爆香，加入酱油，翻炒几下，放入鲈鱼上，完成。