素炒三白

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  1.豆腐切块
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  2.电饼铛煎至两面发黄。
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  3.藕切片，金针菇撕开，辣椒切丁，大蒜切片。
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  4.藕片用水焯一下，我图省事用微波炉丁了一分半。
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  5.油热后加入辣椒大蒜。
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  6.依次加入藕片，豆腐，金针菇，翻炒后加少量水焖至金针菇发软。加盐，生抽出锅。

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