元宝肉

YU的庄园

元宝肉

主料

辅料

元宝肉的做法步骤

1.将猪肉用温水洗干净，放入锅中焯水，加入两个八角，一勺黄酒
2.猪肉焯水捞出后，用刀将肉片刮干净，再次用温水清洗，切成块
3.备好调料，姜蒜切片，葱切末
4.锅烧热，放少许底油，将香料放入锅中炒香
5.将五花肉放入锅中煸炒出油脂
6.五花肉煸炒至表面金黄
7.将排骨放入锅中煸炒，放入冰糖小火炒至融化
8.转大火，将黄酒倒入锅中烹香
9.倒入酱油翻炒均匀
10.锅中加入水没过猪肉，大火将汤汁烧开，转小火炖约15分钟
11.大火收汁，加入适量盐调味
12.出锅装盘，撒点葱末

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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