胡萝卜烧羊肉

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胡萝卜烧羊肉

羊肉补肾强身，非常适合冬季食用。

主料

羊腿肉500克
黄胡萝卜2根

辅料

胡萝卜烧羊肉的做法步骤

1.羊腿肉。
2.羊肉切块。
3.羊肉冷水下锅，焯出血沫。
4.焯好的羊肉捞出，洗净。
5.锅里放少许油，放冰糖小火炒至融化发红。
6.放入羊肉煸炒。
7.炒至羊肉水分全部挥发，出油后烹入白酒去腥，翻炒几下至酒味挥发后放入葱、姜、花椒粉翻炒。
8.加热水，大火煮开，小火烧1小时。
9.胡萝卜，黄色的。
10.放入胡萝卜块，继续烧15分钟。
11.

小窍门&温馨提示

羊肉有膻味，去腥用高度白酒效果比较好。花椒粉的量不能太少，否则起不到去腥增香的作用。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐

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