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红烧划水
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
咸甜
半小时
食材明细
主料
鱼尾
400克
辅料
老抽
两茶匙
料酒
三茶匙
白糖
两茶匙
盐
三分之一茶匙
葱
适量
姜
适量
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
适量
红烧划水的做法步骤
1.
鱼尾洗净两面切深口
2.
加入少许盐,三茶匙料酒,姜,胡椒粉拌匀腌制十分钟
3.
起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制
4.
待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄
5.
把鱼扒到一边,下葱段,姜片爆香
6.
加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽,两茶匙白糖,三分之一茶匙盐,鸡粉调味
7.
大火烧至鱼尾熟透(中间要翻面)
8.
将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上,撒上葱花即可
9.
成品
分类:
热菜
家常菜
苏菜
老人
午餐
晚餐
学生
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