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红烧狮子头
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三刻钟
食材明细
主料
五花肉
二两
黄瓜
四分之一根
胡萝卜
四分之一根
面粉
50ml
芡粉
两勺
鸡蛋
一个
瓢儿白
一个
辅料
老抽
两勺
盐
一勺
油
适量
蒜
两瓣
红烧狮子头的做法步骤
1.
胡萝卜和黄瓜剁碎
2.
五花肉剁碎
3.
蒜剁成沫
4.
加入一勺老抽,一个鸡蛋,一小勺盐,一勺蚝油。搅拌均匀
5.
加入面粉芡粉搅拌均匀
6.
搅拌好的肉馅
7.
用手弄成圆形丸子状
8.
油烧至五成热把丸子放进去炸
9.
炸至金黄捞出沥干油
10.
把油倒掉重新加入油,油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
11.
加入丸子翻炒
12.
加入适量水烧十五分钟,慢慢收汁
13.
瓢儿白洗净切成四瓣
14.
烧好后放入盘子里
15.
炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
16.
捞出盛盘
分类:
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