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珍珠肉丸
侠女煮妇
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昨天出去吃饭点了个珍珠肉丸,小的很喜欢吃,今天就自己做吧。这个菜10年前大宝拿着这个菜参加幼儿园的大食会还得了一等奖,她应该会记一辈子吧。
初级
蒸
葱香
三小时
食材明细
主料
后腿肉
500g
辅料
蛋清
1个
黑胡椒
适量
酱油
适量
盐
适量
小葱水
适量
生粉
适量
生姜末
适量
珍珠肉丸的做法步骤
1.
肉泥加配料朝一个方向搅拌
2.
糯米泡4个钟沥干水
3.
加小葱水到肉泥里搅拌上劲
4.
用手挤出肉丸放到糯米里沾上糯米
5.
然后摆在盘子里
6.
水开后,上锅蒸20分钟即可。
分类:
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