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#妈妈的味道#红烧鲅鱼
独家
烟雨心灵
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简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲅鱼
2条
姜
3大片
葱
1段
淀粉
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
料酒
1勺
白醋
1勺
糖
1勺
盐
适量
辅料
胡椒粉
适量
红烧鲅鱼的做法步骤
1.
鲅鱼两条,清理干净
2.
清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟
3.
腌好的鱼块表面沾一层淀粉
4.
入锅里煎
5.
两面煎至金黄,盛出备用
6.
另起锅,注油烧热,爆香葱姜
7.
加入生抽、老抽
8.
加料酒、白醋、糖
9.
加水
10.
水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味
11.
小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面
12.
至汤汁浓稠,鱼块红亮即可
13.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共13步)
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