辣子鸡丁独家

油豆儿

辣子鸡丁

主料

辅料

辣子鸡丁的做法步骤

1.鸡肉切丁，放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟
2.尖椒洗干净切段，备用
3.将锅烧热、倒入色拉油
4.将鸡肉滑炒至灰白色，盛出备用
5.炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香，
6.放少许郫县豆瓣酱，煸炒出红油
7.放入滑炒好的鸡丁和尖椒，放少许盐快速翻炒，
8.水淀粉勾芡、出锅

小窍门&温馨提示

滑炒要热锅凉油，不然容易炒老

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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