佐餐下酒菜【香卤鸡爪】

咖啡。摩卡

佐餐下酒菜【香卤鸡爪】

卤鸡爪味道鲜美，风味独特
是老少皆宜的美食
它既是可口的佐餐下酒菜
也是非常好的追剧伴侣
制做简单，香味十足
大家可以试试哦~~

主料

辅料

香卤鸡爪的做法步骤

1.剪掉鸡爪的指甲，清洗干净。
2.用热水焯烫。
3.取出待用。
4.蒜姜切片。
5.备好香料。
6.锅内倒油烧热。
7.放入姜片和蒜瓣翻炒几下。
8.倒入两小勺白糖炒出焦糖色。
9.倒入鸡脚翻炒上色。
10.倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖。
11.翻拌均匀后，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒。
12.然后加满过鸡爪的水。
13.大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上，随时看看避免烧干了。
14.收汁。
15.取出。热吃、冷吃都好吃。

小窍门&温馨提示

配料可按自家口味适当调整。

分类：小吃家常菜下饭菜

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