菜谱

【爽口凉菜】木耳拌莲藕

 绿色天使

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

    尤其是秋季莲藕大量上市的时候,更要多吃一些,可以去除秋季燥热,我就比较喜欢吃,不管是热炒还是凉拌,都很喜欢,这款【木耳拌莲藕】就是我非常喜欢的凉拌菜。这里分享给朋友,希望大家喜欢!

主料
辅料
配料
木耳拌莲藕的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、莲藕切薄一点,焯水轻点,会保持脆爽。

2、喜欢吃辣香的人,可以炸点花椒香辣油,那样吃更香。

绿色天使 创建于 2011-10-07 22:12:17

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