麻婆豆腐 独家

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  1.豆瓣酱，豆豉，蒜苗备好。
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  2.肉末稍微洗一下沥净水备用。
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  3.豆腐切块加盐开水老抽。
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  4.锅烧热下油肉末稍炒，再下豆瓣酱，豆豉炒香。
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  5.加水调味。
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  6.豆腐隔水放入稍煮。勾芡，下花椒油用勺子推匀装盘撒蒜苗即可。

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