麻婆豆腐独家

集味原

麻婆豆腐

主料

豆腐400g

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.豆瓣酱，豆豉，蒜苗备好。
2.肉末稍微洗一下沥净水备用。
3.豆腐切块加盐开水老抽。
4.锅烧热下油肉末稍炒，再下豆瓣酱，豆豉炒香。
5.加水调味。
6.豆腐隔水放入稍煮。勾芡，下花椒油用勺子推匀装盘撒蒜苗即可。

小窍门&温馨提示

调烫要稍微咸一点。豆腐不要煮太久不然会失去嫩滑的口感。

分类：热菜川菜午餐晚餐

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