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小豆腐 独家

不做妖精好多年 发布
小豆腐

在胶东半岛,最初这道菜是用豆腐渣做的,
相对口感比较粗糙,只是庄户人家做来吃。
慢慢地这道菜开始走入中高档饭店,然后就被大厨换了原料,既保留了原来的风味,还有了细腻的口感。
配料各个饭店都不同,有主打野菜的,叫野菜小豆腐,主打海鲜的叫海鲜小豆腐……
我呢,每次的配料都不同,都是厨房有啥材料,就用啥。
今天用了时蔬、肉丁、虾仁,有荤有素,营养丰富味道好。
特别适合老人和儿童食用。

食材明细

主料

辅料

小豆腐的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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