干锅土豆片

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干锅土豆片

“干锅土豆片”～专治厌食，拯救你的胃蕾。

食材明细

主料

土豆2个
五花肉50克
绿尖椒5个（小）

辅料

干锅土豆片的做法步骤

1.准备食材。
2.土豆去皮洗净，切成片，用清水浸泡。
3.将五花肉焯水，去浮沫，肉变白无血水时捞出切片。葱切段，蒜切片，尖椒切小块，红辣椒、祁县豆瓣和豆豉待用。
4.锅内放油，五成热时放入五花肉，小火煸炒出油。
5.肥肉部分略透明时，放入花椒，干辣椒煸出香味，放入祁县豆瓣，豆豉炒香，把五花肉炒上色。
6.放入葱蒜炒出香味。
7.放入土豆片，半勺白糖，少许盐，转中大火翻炒均匀。
8.土豆片快熟时，放少许生抽调色，出锅前放少许鸡粉，放入尖椒略炒，关火即可。
9.盛盘。

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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