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酱香牛肉
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
微辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
豆瓣酱
一茶匙半
料酒
三茶匙
鸡粉
半茶匙
八角
两个
花椒
10克
葱
适量
姜
适量
胡椒粒
10克
酱香牛肉的做法步骤
1.
牛肉切块备用。
2.
准备配料。
3.
牛肉冷水下锅焯水。
4.
焯水过的牛肉用冲洗干净。
5.
起油锅倒入底油烧至五成热下姜片,花椒,胡椒,八角爆香。
6.
下豆瓣酱爆香。
7.
倒入牛肉煸炒五分钟。
8.
加入没过牛肉的水,加入葱结。
9.
大火烧开改中小火。
10.
烧至熟透变软,加入鸡粉调味即可。
11.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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