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油焖大虾
半斤少八两
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不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜,类似糖醋,小朋友会特别喜欢。
初级
焖
酸甜
半小时
食材明细
主料
虾
一斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
油
适量
醋
适量
淀粉
适量
黄酒
适量
油焖大虾的做法步骤
1.
鲜虾开背去虾线。
2.
热油下锅煎炸至虾皮起皱。
3.
虾单独盛出。葱姜蒜入油锅,炸出香味,入一碗水,加入盐,生抽,少许老抽,糖(多),醋,料酒。
4.
虾入锅,文火煮十五分钟,能看到汤汁变红变稠即可,若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。
分类:
热菜
私房菜
鄂菜
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