麻婆豆腐独家

🌟丁蒙蒙🌟

麻婆豆腐

主料

豆腐适量

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。
2.锅中烧热油。
3.下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。
4.下入两勺豆瓣酱。
5.加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。
6.下入豆腐。
7.炖至汤汁变少，撒上芝麻。
8.倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。
9.拌匀出锅。

小窍门&温馨提示

1、豆腐要是嫩豆腐，不是内酯豆腐，更不能是老豆腐。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。

分类：热菜家常菜川菜午餐晚餐

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