麻婆豆腐 独家

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  1.豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。
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  2.锅中烧热油。
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  3.下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。
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  4.下入两勺豆瓣酱。
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  5.加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。
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  6.下入豆腐。
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  7.炖至汤汁变少，撒上芝麻。
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  8.倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。
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  9.拌匀出锅。

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