鹌鹑蛋烧肉

土萝儿发布

鹌鹑蛋烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种
红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值

食材明细

主料

辅料

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1.把五花肉洗净切成块，冷水下锅煮开后后盛出洗净。
2.准备两根葱捆起来，姜切片备用。
3.鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。
4.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。
5.放入葱姜，料酒去腥。
6.放两勺老抽，一勺生抽。
7.加一碗水，放一勺糖，适量盐，先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。
8.放入鹌鹑蛋烧至熟，出锅前开大火收干即可。
9.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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