茄盒 独家

1.猪肉剁成肉馅，加料酒，盐胡椒粉。

2.放入葱姜蒜末。

3.搅拌均匀。

4.茄子切成两片连在一起的小段。

5.肉馅塞到两片茄子中间。

6.一个鸡蛋打碎。

7.加一勺面粉。

8.一勺玉米淀粉。

9.加少许水搅成糊状。

10.茄子挂糊。

11.小火慢炸。

12.炸熟捞出。

13.少许油，放入葱蒜姜末，放入一点豆瓣酱，加一点糖，耗油，醋，最后加入水淀粉调成汁。

14.放入炸好的茄盒。

15.出锅，撒上香菜，葱末，完成。