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咖喱土豆
我爱虫虫宝宝
咖喱口感丰富,有助于消化,老少咸宜
简单
炒
咸鲜
半小时
主料
土豆
2个
洋葱
半个
辅料
咖喱
2块
油
适量
清水
适量
盐
少量
咖喱土豆的做法步骤
1.
选择新鲜土豆,喜欢软糯的可以选淀粉多的,我给家里虫宝宝做,所以选用荷兰土豆。洋葱洗净半个足以,喜欢吃洋葱可以加量。土豆和洋葱切成1寸见方的丁状。
2.
热锅放油,油温不要太高,放入切好的土豆丁和洋葱丁,用锅铲来回翻炒,炒至大约3 3分钟左右。
3.
炒至土豆微微变色,洋葱有些变软后,倒入清水,没过土豆和洋葱即可,喜欢多汁的可以多放些水。
4.
盖上锅盖,途中翻炒一下,怕土豆粘锅,差不多土豆变软,口感合适时放入准备好的咖喱2块(不要小瞧这2小块咖喱,味道一会就丰富,不要担心盐味不足),在水温的热量下慢慢融化,这时不停用锅铲翻炒,以防粘锅更让菜均匀的裹上咖喱汁。口感丰富。
5.
汤汁慢慢变稠,等菜完全裹上咖喱汁就可以出锅喽😊
小窍门&温馨提示
这里注意几点
1.土豆和洋葱要切成大小均匀的丁,喜欢块的也可以按自己喜好切,不喜欢洋葱的可以全用土豆。
2.小朋友不吃辣的在超市选用原味的咖喱,喜欢辣的可以选择相对应辣度的。
3.放入咖喱后要勤翻炒,以防糊锅。
分类:
热菜
家常菜
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