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三刻钟
食材明细
主料
新鲜三黄鸡
半只
芋头
若干个
芋儿鸡的做法步骤
1.
新鲜的三黄鸡半只,斩成小块。
2.
芋头去皮切成块。
3.
热油锅,炒香葱姜,把鸡肉放进去爆炒。
4.
炒制过程中放少许料酒去腥。
5.
当鸡肉炒到断生的时候,把芋头放进去炒一两分钟。
6.
倒入开水,加两勺红烧汁,一勺老干妈,大火焖煮10分钟左右,接着转为中火烧制10分钟。
7.
最后开大火收汁,调味起锅。
8.
芋儿鸡就完成了。
分类:
热菜
家常菜
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