蛤肉木耳拌黄瓜

斯佳丽WH

蛤肉木耳拌黄瓜

最近花蛤特别便宜，儿子也特喜欢吃，因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来，还泡好了一把木耳，将它们混合在一起，来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。加入点蒜泥、红椒、简单的调味料，无须多长时间，一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力，远离高温油烟，还能调动起大家的胃口，就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。

主料

辅料

蛤肉木耳拌黄瓜的做法步骤

1.吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
2.木耳放入锅中焯煮两分钟，加入点盐；
3.去壳取出蛤蜊肉；
4.黄瓜切成菱形块；
5.将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中，加入红椒和蒜泥；
6.加入少许盐；
7.加入生抽和醋；
8.加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
9.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪，注意煮到蛤蜊一张口就捞出； 2. 黑木耳提前泡好，再放入淡盐水中焯煮熟备用； 3. 将所有的食材放入碗中，加入蒜泥和红椒圈，再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。

分类：凉菜小菜家常菜

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