皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）

1.将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。

2.剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要规则图形，那么一定要认真剥噢～如果仅是需要块状，粉末状，就可肆意些～

3.豆腐取食用量，200g的话，一个蛋就足够搭配啦。豆腐的形状也根据您的需求来备，基本上和蛋的状态一致会更合适些：要么都是碎的，要么都是规则的。

4.这次由于懒懒懒，粉末状走起～将用勺子碾好哒蛋末放到豆腐末上。虽然惭愧，依然可爱😄。

5.蒜和香油依口味可添加也可不添加，可多可少放。醋，酱油，料酒➡️2:2:0.5。