香辣啤酒鸭

1.鸭，剁块。

2.蒜头，姜，蒜苗，干辣椒，八角，香叶，准备好。

3.炒锅热油，将步骤二的材料，爆香，加入鸭肉煸炒。

4.加入蚝油，酱油，继续翻炒上色。

5.倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟。其实用什么啤酒都可以的，刚好家里有菠萝啤，就用这个了。但是要注意，菠萝啤是甜的，就不用另外加糖了。

6.为了好看，我特意挑出八角，香叶，干辣椒扔掉。然后大火收汁，放入葱段。