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香辣啤酒鸭
柔昊琳琪
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初级
焖
微辣
一小时
食材明细
主料
鸭
500g
干辣椒
适量
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
香叶
适量
菠萝啤酒
适量
香菜
适量
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
香辣啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭,剁块。
2.
蒜头,姜,蒜苗,干辣椒,八角,香叶,准备好。
3.
炒锅热油,将步骤二的材料,爆香,加入鸭肉煸炒。
4.
加入蚝油,酱油,继续翻炒上色。
5.
倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟。其实用什么啤酒都可以的,刚好家里有菠萝啤,就用这个了。但是要注意,菠萝啤是甜的,就不用另外加糖了。
6.
为了好看,我特意挑出八角,香叶,干辣椒扔掉。然后大火收汁,放入葱段。
7.
香菜点缀一下。
分类:
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家常菜
午餐
晚餐
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