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四喜烤麸
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炎炎夏日,不想做饭?
教你做一道超简单的夏日凉菜
清爽又下饭哦
妈妈再也不用担心我吃不下饭啦。
简单
煮
咸甜
一小时
食材明细
主料
烤麸
两块
金针菜
适量
黑木耳
适量
青豆
适量
辅料
蚝油
两汤匙
酱油
三汤匙
糖
两汤匙
盐
5g
四喜烤麸的做法步骤
1.
烤麸、金针菜、黑木耳,冷水泡发,切小块备用。
2.
起锅倒油,先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。
3.
锅中 留底油,加入金针菜、黑木耳一同煸炒,然后放入炸好的烤麸。
4.
加蚝油、酱油、盐、糖调味,加入适量清水,煮开后转小火炖煮约20分钟。
5.
最后加入青豆炖至汤汁浓稠,收汁淋上香油即可。
6.
完成。
小窍门&温馨提示
1.烤麸先在冷水中泡发,捞起后用流水边冲边挤,能有效去除豆腥味。
2.要小火慢煨,烤麸才能入味好吃。
分类:
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