蒸蛋糕 独家

1.鸡蛋蛋液分离。

2.蛋黄里加入牛奶和花生油。

3.倒入低粉搅拌均匀。

4.蛋清加入一勺白糖，打出大泡。再加入一勺白糖出来的泡泡比之前小。这样加四次白糖打发。

5.最后打好的奶油可以立起筷子不到就好了。

6.奶油分两次倒入蛋黄粘糊中，用铲子上下翻动。不能顺时针搅拌。

7.模具底下撒一点蔓越莓，将搅拌好的粘糊倒入模具。

8.在上面再撒一层蔓越莓。

9.上锅蒸，大火烧开转中火蒸25 分钟即可。