荔枝虾球独家

爱烘焙的疙瘩猫

荔枝虾球

清甜爽口的荔枝，Q弹的虾球，无需太多调味，就很美味。

主料

荔枝12颗
虾仁28个左右
红灯笼椒少许
黄灯笼椒少许
绿椒少许

辅料

腌料

荔枝虾球的做法步骤

1.准备材料，荔枝去壳，彩椒切块。葱姜切末。
2.虾仁加入料酒、黑胡椒粉、油、盐、淀粉拌匀腌制。荔枝去核泡入淡盐水。十五分钟
3.锅热倒油，放入葱姜煸香。
4.倒入虾仁。
5.煸炒至卷起成球。
6.加入三种色椒
7.翻炒一分钟后，再加入荔枝（提前从淡盐水中拿出，过一下温水控干）。
8.再翻炒半分钟，加入盐，黑胡椒，翻炒均匀即可。
9.装盘，清甜爽口，色香味俱全。

小窍门&温馨提示

荔枝去壳去核泡淡盐水，是去除荔枝酸，防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。

分类：海鲜中式宴请

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