荔枝虾球

红•宏

荔枝虾球

新年颜值菜～荔枝虾球。
这是一款连杨贵妃没有吃过的象形“荔枝”。以虾蓉为主原料，搭配清甜的马蹄，滑中有脆、嫩中有甜，颜值高味道好，关键还营养。

主料

辅料

葱姜水适量
脆花粒适量

调料

荔枝虾球的做法步骤

1.大葱切斜角，生姜切成丝，用温水泡做成葱姜水。
2.马蹄去皮用盐水浸泡。
3.马蹄炖碎。
4.大虾去头，去皮，去虾线清洗干净。
5.剁成虾泥。
6.将马蹄和虾泥放进碗里，里面加盐，生抽，蚝油，胡椒粉和淀粉。
7.用手摔打上劲虾馅就做好了。
8.取一大盘，里面放脆花粒，将虾泥用虎口挤成团，放进脆花粒里面滚圆，全身都粘上脆花粒。
9.锅中烧油，油温5成热将荔枝虾球放进去中小火慢炸。
10.飘起捞出摆盘。
11.像不像一颗颗荔枝。
12.馋到你了吧。
13.再来张近照。

小窍门&温馨提示

中小火慢炸。

分类：热菜家常菜高颜值年夜饭

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