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鱼香茄子
森屿烘焙
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茄子好像是我最喜欢的一种蔬菜,从小就喜欢,一直到现在都没有变过。什么烧茄子、炖茄子、红烧茄子等等都是我的菜。今天换个吃法试了下,味道也还是很不错的,茄子控的小伙伴可以试试哦。
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
圆茄子
1个
辅料
葱
1棵
姜
1块
大蒜粒
4个
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
白糖
1勺
鸡精
1匙
鱼香茄子的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
葱姜蒜切碎备用。
3.
锅中烧油,把茄子切滚刀块,待油温烧至8成热下入茄子。
4.
待茄子炸至表面金黄捞出控油备用。
5.
另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜炒香。
6.
锅中加少许水,加耗油、生抽、白糖、鸡精调味。
7.
下入炸好的茄子翻炒片刻,然后用水淀粉勾芡即可。
8.
成品图。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
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分类:
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