番茄鸡蛋疙瘩汤

彩虹早餐记

番茄鸡蛋疙瘩汤

面疙瘩里加入了西红柿和鸡蛋，早晚来吃都非常合适，爽口开胃又能解饱，老少皆宜！

主料

辅料

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1.准备好食材：面粉，西红柿，鸡蛋，香葱。
2.用刀才番茄上划出10字口。
3.放开水中烫5分钟。
4.取出后剥出表皮。
5.将去皮后的番茄切成小块。
6.面粉放入一个容器里，将水慢慢加入，边加水边用筷子不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。
7.鸡蛋加少量盐打散。
8.锅内放油烧热后，倒入番茄翻炒，加盐和少量白糖炒至番茄出红油。
9.加水烧开。
10.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散。
11.面疙瘩全部入锅后，煮2分钟，将打散的鸡蛋淋入锅中，用勺子快速搅散成蛋花状。
12.最后撒少许胡椒粉，淋上香油，撒上葱花拌匀。
13.就可以出锅了。
14.绝对的暖身营养早餐首选哦。

分类：汤类家常菜汤羹早餐午餐晚餐

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